始於1591年的奔牛節，是為了紀念聖佛明 (San Fermín) 保護神而來的。節慶期間每天早上八點都有奔牛 (encierro) 的節目。所謂的奔牛是指群眾和牛從牛欄沿著街道一路奔向鬥牛場。奔牛是項危險的活動，每年都有人被牛頂傷，甚至死亡。到了下午，參與奔牛的牛隻則在鬥牛場中表演。 當中最有名的聖費爾明節，是因海明威的《太陽照常升起》一書而聲名大噪。因為奔牛節的特色，也帶給了那些地區龐大的觀光人潮及經濟效益。
西班牙奔牛節一景
參考自:維基百科
http://www.fjweb.fju.edu.tw/span_yulucas/materia/materia6_2.htm
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